TELECÍ MEDAILÓNKY S CHERRY OMÁČKOU.

XBAZAR.eu : KUCHTIK / RECEPTY / MASO TELECÍ /

INGREDIENCE: Telecí medailonky, 4 žloutky, sůl, pepř, špetka nastrouhaného muškátového oříšku, 2 dl suchého sherry, 1 l studeného vývaru z masa, svazeček petržel , 4 lžíce přepuštěného másla, 8 telecích medailónků.

POSTUP PŘÍPRAVY: Žloutky dáme do kastrůlku, vmícháme sůl, pepř a nastrouhaný muškátový oříšek. Nádobu postavíme do horké vodní lázně a vejce metlou našleháme do pěny Sherry smícháme se studeným vývarem a zlehka lijeme za stálého míchání do kastrůlku se žloutky a šleháme, až se vytvoří napěněný krém. Omytou petrželku nakrájíme najemno a vmícháme do krému. Na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo a telecí medailónky na něm opečeme 2-3 minuty po každé straně. Na závěr medailónky osolíme a opepříme. Podáváme s bramborovou kaší nebo s opečenými bramborami.

	AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů

Průměr: 2,99 \| Hodnotilo: 1406 x \| 1 \| 2 \| 3 \| 4 \| 5 \|

TELECÍ MEDAILÓNKY S CHERRY OMÁČKOU.

Kategorie na xkuchtik.cz

© 2024 [131] xkuchtik.cz | Link | Maps | ClipArt | FaNET | AKVA 1.Co2 2.Co2 1.Bio 2.Bio Matrix Tráva OxyBio